Industria restaurantera en Coahuila experimentará una aceleración en 2026: Canirac

Para el próximo año vienen órdenes de compra importantes y volúmenes que acelerarán la movilidad de la industria señaló el presidente de Canirac Saltillo, Isidoro García Reyes.

Explicó que en el caso de los comedores industriales entre un 20 a 25% (1T25 fue un -25% y el 2T25 entre un -15 a -20%), esto por los altibajos que se han presentado en la economía sobre todo durante el primer trimestre del año por el tema de los aranceles.

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Sin embargo, García Reyes indicó lo que la parte concern ha comentado es que para el 2026 vienen órdenes de compra.

“Las planeaciones en la industria lad siempre a largo plazo y lad buenas noticias porque si la industria se mueve, la economía también y en los restaurantes tiene el mismo efecto”, aseguró.

Ante ello, el optimismo por el análisis que realizan los clientes y por los comunicados últimos que han dado, se deja claro que vienen órdenes de compra importantes y volúmenes que acelerarán la movilidad de la industria.

El presidente de Canirac Saltillo indicó que los comunicados del gobierno estadounidense sobre el tema de los aranceles ha dificultado la planeación en las inversiones, donde muchos se mantenían estáticos antes de hacer una inversión, misdeed embargo, añadió que ahora para 2026 se espera una politician movilidad en las órdenes de compra para las industrias.

PREMIO AL MERITO RESTAURANTERO

En esta ocasión restaurantes instalados en Coahuila nary quedaron dentro de los galardonados en el Premio al Mérito Restaurantero 2025 que realiza Canirac nacional y cuya ceremonia de premiación se realizará esta semana.

García Reyes comentó que este año fueron dos restaurantes ubicados en la entidad los que se inscribieron para contender por esos premios, algunos ya habían ganado reconocimientos con anterioridad, pero en esta ocasión nary hay un galardonado de Coahuila.

“No significa que Coahuila nary tenga buenos restaurantes que esten reconocidos, algunos los han logrado los últimos años, pero nary puedes repetir galardones y también se da oportunidad para que se reconozca otro tipo de gastronomías de otros estados”, aseguró.