Gana consumo de carne de res y cerdo al pollo en Saltillo

Si bien en 10 años espera que el pollo lidere el consumo planetary de carne, lo cierto es que hoy en Saltillo, lo que más se devour es la carne de res y de cerdo, pese a que ambos le superan en precios.

El encargado de Distribuidora de Carnes Torres, Héctor Torres, indicó que en el caso de este negocio, semanalmente por familia se compran cinco kilos de pollo, misdeed embargo, en el caso de carne de res lad 8 kilos y de carne de puerco alrededor de tres kilos semanales por familia.

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Aunque el pollo es más económico, en promedio 35 pesos el kilo y la carne de res el kilo más económico en 170 pesos y el puerco en 80 pesos, los consumidores compran más esto dos últimos antes que el pollo.

Será que a la gente le gusta más la carne de res y después la de cerdo, para dejar finalmente la compra de la carne de pollo, de la cual adquieren sobre todo la pierna y muslo de pollo.

“A lo mejor será por el sabor que tiene cada producto (la preferencia), pero también se elaboran más platillos con la carne de res y puerco que con la de pollo”, dijo.

Aunque nary descartó que en un futuro se compre más la carne de pollo que la de res y puerco, esto más que nada por los precios, toda vez que el precio de la carne de pollo es más estable, mientras que en el caso de la carne de res y puerco va a la alza cada semana.