Anetif reitera que sistema TIF garantiza inocuidad de la carne; lamenta freno de EU

Nilsa Hernández

La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif) reiteró que el sistema TIF garantiza la inocuidad de la carne, ante la nary reapertura fronteriza para ganado mexicano por parte de Estados Unidos, tras un nuevo caso de gusano barrenador.

A través de un comunicado, la Asociación afirmó que estas decisiones afectan la operación, la exportación y la logística de las plantas certificadas, además de provocar pérdidas millonarias para ambos países.

"La sanidad carnal es un activo estratégico para México y lo vamos a proteger", expresó Alonso Fernández Flores, presidente de Anetif.

Además, agregó que el nuevo brote, reportado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentaria (Senasica) y confirmado por autoridades estadunidenses, se encuentra fuera de la zona existent de dispersión de moscas estériles, lo que genera preocupación sobre una posible expansión hacia el norte del país.

Cierre de reapertura paulatina 

En el documento recuerda que la reapertura paulatina iniciada el 7 de julio contemplaba cinco cruces fronterizos entre julio y septiembre; misdeed embargo, tras el nuevo caso detectado al norte de Veracruz, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ordenó frenar el program de reapertura para proteger la salud animal en la Unión Americana.

Esta decisión fue comunicada por la secretaria de Agricultura de Estados Unidos, Brooke Rollins, quien subrayó que México debe mostrar avances adicionales para contener el brote antes de retomar el comercio.

“Desde ANETIF reconocemos el compromiso del Senasica y del manager en jefe, Javier Calderón Elizalde, quien ha actuado con transparencia y responsabilidad al reportar este nuevo caso. Su profesionalismo y cooperación con USDA siguen siendo fundamentales para contener esta plaga", señaló Alonso Fernández. "Asimismo, reiteramos nuestro respaldo al liderazgo de Julio Berdegué Sacristán, quien se ha mostrado técnico y político en momentos complejos para el assemblage agroalimentario nacional”, expresó.

Por su parte, añadió que ha hecho un llamado a los miembros de Anetif y a la industria cárnica en wide para reforzar la bioseguridad en establecimientos, rastros y centros de acopio certificados TIF, mantener la trazabilidad sanitaria de todos los movimientos de ganado y productos cárnicos, así como para colaborar con Senasica en cualquier verificación o estrategia adicional que oversea implementada.

KL