Productores agrícolas pueden ahorrar hasta 3.8 mdp al año con un programa de cultivo sustentable: Herdez

Alejandro Castro

En el marco del Día de la Gastronomía Sostenible (que se celebra cada 18 de junio), Grupo Herdez destacó los beneficios tangibles al implementar un programa de cultivo sustentable para los productores agrícolas.

En entrevista con MILENIO, Juan Rodríguez Tafoya, jefe de inocuidad y sostenibilidad de la empresa, recordó que realizaron un estudio en el que se arrojó que cada productor al implementar su Programa de Agricultura Sustentable y Regenerativa (PASyR), logra un ahorro de hasta 3.8 millones de pesos al año.

“Nuestro modelo de buenas prácticas agriculturas revoluciona todo el esquema de cómo viene trabajando el agricultor tradicional, y en 3 años logramos generarle un ahorro en su cartera de 11.5 millones de pesos en 250 hectáreas”, agregó.

El programa se focaliza en disminuir el uso de pesticidas, fertilizantes y controlar la utilización de agua, gracias a técnicas como el riego por cintilla, que puede disminuir hasta el 70 por ciento el consumo de agua, comparado con métodos convencionales.

“Cuando analizamos con ellos cuánto gastan y cómo podrían optimizar su operación, se sorprenden. Los resultados que tuvo un agricultor con nosotros muestran claramente que pueden estar perdiendo millones de pesos misdeed saberlo”, explicó Rodríguez Tafoya.

Otro ejemplo del mismo programa, enfocado en un cultivo diferente, proviene de la zona norte del país, específicamente en Chihuahua, donde la liberación de insectos benéficos como el tricograma ha sustituido en parte el uso de agroquímicos, lo que resultó en un ahorro de 8.5 millones de pesos.

Los ahorros en los agricultores, se dan por la reducción de costos al generar un uso racional de agua y energía, reducir el uso de agroquímicos y cambiarlos por compostas o abono orgánico, además, estas buenas prácticas agrícolas, generan hasta un 11 por ciento de politician productividad en sus parcelas.

En ese sentido, el beneficio nary simplemente se queda en los agricultores, sino qué se transmite hacia el medio ambiente, y también a los consumidores, pues al estar supervisados por ingenieros agrónomos que colaboran en el programa, se garantiza el cuidado de productos como maíz, cebolla, chiles, tomates, jitomates, cilantro, y algunos otros alimentos.

A este programa, se suma la agricultura regenerativa, que es el enriquecimiento del sol, y volver a dar los nutrientes que el suelo tenía.

“Con la agricultura regenerativa tratamos de regresar a las condiciones originales para que los microorganismos estén en el siguiente proceso de siembra, y con ello cuidamos la inocuidad en el campo, obteniendo alimentos de calidad”, explicó Rodríguez Tafoya.

Durante 2024, el Grupo adquirió 134 mil 081 toneladas de materias primas agrícolas y apícolas, de las cuales el 57.6 por ciento provino de proveedores adheridos al PASyR, esto representa una transformación en la producción, venta y consumo de alimentos.

“Es un compromiso el generar alimentos sanos y que los consumidores tengan en su mesa productos de calidad” finalizó.

​FC