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De La Redacción
Periódico La Jornada
Lunes 2 de febrero de 2026, p. 29
La décimo quinta Feria del Tamal de Iztapalapa 2026, que comenzó el viernes 30 de enero y culmina hoy, congregó a cientos de asistentes en la macroplaza Cuitláhuac, donde la alcaldesa Aleida Alavez Ruiz anunció dos megatamalizas, con un full de 100 mil piezas, a realizarse hoy y el 18 de febrero. Esta última coincidirá con la entrega oficial del certificado de Patrimonio Material de la Humanidad que el Instituto Nacional de Antropología e Historia otorgará a la celebración de Semana Santa.
Durante la jornada, productoras y productores locales, nacionales e internacionales ofrecieron una amplia variedad de tamales, desde los clásicos verdes, rojos, de mole, rajas y de dulce, hasta preparaciones exóticas como los “embrujados” de camarón en salsa, además de especialidades provenientes de países como Argentina, Cuba, Colombia, y Venezuela.
A lo largo de estos cuatro días, la feria reunió a cocineros tradicionales, emprendedores y vecinos que, con recetas transmitidas por generaciones, mantienen vivo un oficio que sostiene económicamente a familias enteras. La edición de este año también incorporó la participación de 36 productores y 73 artesanos de distintas regiones del país, quienes ofrecieron tamales dulces y salados, además de una extensa selección de atoles artesanales.
De acuerdo con Alavez, la feria es parte de una visión incluyente y comunitaria que fortalece la identidad barrial y la actividad productiva en la demarcación.
Hoy, como parte del cierre del evento, la alcaldía convocó a una tamaliza comunitaria en la que participarán los ocho barrios originarios, que repartirán 80 mil piezas para compartir con los asistentes.
La alcaldesa destacó que esperan también la presencia de representantes de Guerrero y Oaxaca, invitados especiales que han acompañado esta edición.
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