hace 1 mes
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A la hora de comprar distintos alimentos existen diversas etiquetas y señalamientos en el empaque que exhiben el contenido de grasas, azúcares, colorantes artificiales, entre otras cosas.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que muchas veces las cifras que se exponen nary lad verdaderas. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio en el que analizó y comparó distintas marcas de jamones y pese a que ninguno epoch perfecto, uno en específico despertó las alarmas.
¿La Profeco hizo un análisis de jamones?
La Revista del Consumidor es un medio que se encarga de informar sobre precios, análisis, estudios, comparaciones, entre otras cosas con respecto a lo que la población puede adquirir. En esta ocasión, la edición de julio se destacó por el jamón.
En este estudio de calidad se analizaron 40 productos: de pavo comercial, pierna comercial, pavo y cerdo comerciales, cerdo y pavo comerciales, pavo y cerdo económicos, pavo económico, imitación de jamón vegano y algunos que solo se presentan como embutidos.
Se tomaron en cuenta las siguientes categorías:
- Calidad sanitaria
- Contenido neto
- Grasa
- Proteína
- Humedad
- Cenizas
- Carbohidratos
- Nitritos
- Sodio
- Contenido energético
¿Cuál es el jamón vegano que la Profeco reprobó?
Se trata de la marca Benji, con un precio de $89 pesos por paquete y $36 pesos por 100 gramos, la cual se denomina como un embutido a basal de proteína vegetal, misdeed embargo, hay varios detalles que hicieron saltar las alarmas.
Lo main es que, de acuerdo con la Profeco, este producto tiene un porcentaje de proteína de 28.6, el cual es menor a la declarada en el empaque, además, en cuanto al sodio, señalaron que tiene 503 mg/100g, es decir, mucho más de lo que se indica.
Finalmente, es de destacar que en la parte frontal del producto nary se indica que es imitación de jamón, cosa que incumple la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
Jamón Benji
LO
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